통영 석화 생굴 제철시기 파는곳 택배 주문 홈페이지

겨울이 제철인 대표적인 식품 중 하나인 석화 생굴은 김장철이 되면 자연스럽게 머릿속에 떠오르는 식품인데요.

특히 경상남도 통영은 ‘굴’이 지역 특산물로도 잘 알려져 있습니다. 통영에 방문하시면 굴 정식, 굴 코스요리가 있을 정도인데요.

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우리나라 굴의 최대 생산지인 거제도와 통영 사이 견내량 북쪽, 남쪽 바다에서는 국내 굴의 80%가 생산된다고 합니다.

이곳은 국내 굴의 최대 생산지이자 세계 최고 생산지로 봐도 무관할 정도라고 하는데요. 바다의 우유라고 불리는 이 굴은, 통영 석화 생굴 제철시기인10월 말정도부터 본격적인 출하가 시작됩니다.

11월 12월쯤부터는 김장을 하면서 굴보쌈을 만들어 먹기도 하고, 생굴젓, 어리굴젓 등을 해 먹기도 합니다.

석화 또한 찜으로도 많이 먹고, 샤브샤브, 생굴로도 많이 먹는다고 하는데요. 이제 한창 제철을 맞이한 생굴. 마트에서도 만나볼 수 있지만 산지직송으로도 만날 수 있습니다.

네이버 푸드윈도에서는 통영에서 바로 보내주는 신선한 어부 및 중매인들이 굴을 판매하고 있습니다.

경남 거제 이현진님
- 평균평점 4.8/ 리뷰 7,937개
- 생굴 1kg 21,700원
경남통영 신주식님
- 평점 4.8점/ 리뷰 7,365개
- 생굴 소 1kg 24,500원
- 생굴 중 1kg 22,500원
- 생굴 대 1kg 24,000원
경남 통영 조필규님
- 평점 4.9점 / 리뷰 2,854개
- 1kg 생굴 24,000원

작년에는 굴 1kg에 17~18,000원 정도였지만, 현재는 약 5,000원 가량 오른 것으로 보입니다.

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석화와 굴 차이는 자라는 방법에 따라 부르는 명칭이 달라지는 것이라고 합니다. 따라서 결론적으로는 굴과 석화는 모두 같은 것이라고 하는데요.

수하식 양식굴
- 굴 포자에 줄을 매달아 바닷속에 수직으로 늘어뜨려서 굴을 양식하는 방법입니다.
- 주로 남해안에서 양식되는 방법으로 약 80%의 생산량을 차지합니다.
투석식 양식굴
- 갯벌에 바위를 두고 밀물, 썰물에 의해 굴 포자가 바위에 달라붙도록 하여 양식하는 방법입니다.
- 주로 보령 등의 서해안에서 이 방법을 사용합니다.

돌에 붙어 있는 것을 석화, 바닷속에 자라는 것을 굴이라고 부른다는 것인데요. 결론적으로는 모두 같은 종을 일컫는 말입니다.

통영 석화 생굴 제철시기가 겨울임에도 불구하고 채취 이후에 굴은 빨리 산패되기 때문에 신선한 굴을 구매하기 위해서는 마트, 택배배송(얼음 가득) 신선배송, 당일배송, 회전률 높은 식당 방문 등을 이용하시면 됩니다.

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